Marco Bianchi, een Italiaanse food mentor die zijn carrière begon als biochemicus met onderzoek naar ziektepreventie en de relatie tussen voeding en gezondheid, is actief betrokken bij diverse activiteiten in Italië, zoals het hosten van podcasts en optredens op televisie. Daarnaast is hij van plan samen te werken met Hurom om een wereldwijd gezond voedingspatroon te promoten, met groenten en fruit als centraal uitgangspunt.