1. Erzählen Sie uns von Ihnen?

Mein Name ist Christopher Crell. Ich bin Koch , Erährungsexperte und absolut Sport begeistert. Auf Grund Meiner Leidenschaft für meinen Beruf, habe ich es schon früh ins deutsche aber Fernsehen als Koch und Ernährungsexperte geschafft. Ich bin Koch und Ernährungsexperte bei Radio Frankfurt und habe im August diesen Jahres mein erstes eigenes Buch „Genussvoll gesund bleiben“ heraus gebracht.

2. Ab wann/aus welchen Gründen haben Sie eine Leidenschaftfür gesundes Essen?

Meine Leidenschaft zum kochen entwickelte ich bereits als kleiner Junge. Mein Vater der eigentlich ein Mediziner war, war ein begnadeter Koch. Er kochte jeden Samstag Abend voller Begeisterung sehr aufwendig bei uns zu Hause. Hier wurden noch die Schnitzelchen fei auf geklopft, die Sauce Bernaise per Hand aufgeschlagen. Mein Vater hatte auch einen eigenen Gemüsegarten in dem ich ihm sehr gerne half. Schon früh merkte ich das unser frisch geerntetes Bio Gemüse und Obst nicht nur geschmacklich ganz weit vorne waren.
Nach dem frühen Krebstod meiner Mutter ging ich in die Kochausbildung und ich liebte es mit solch frischen und teils exotischen Produkten um zu gehen. Ich lernte schnell das Lebensmittel weit mehr als reine Nahrung sind, sondern das sie voller wertvoller Inhaltsstoffe sind, weshalb eigentlich jeder seine natürliche Apotheke in seinem Vorgarten hat. Deshalb fing ich nach meiner Ausbildung an Ökothrophologie zu studieren.

3. Was ist Ihnen beim Thema gesunde Ernährung wichtig?

Ich liebe frisches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Nüsse. Statt einer Kohlenhydrat reichen Ernährung, lege ich wert auf eine Nährstoffreiche und ausgewogene Ernährung die Kohlenhydrat arm ist und aus neben Gemüse und Obst, aus gesunden Fetten und Eiweißen besteht.

4. Welche Rolle spielt Slow Juicer in Ihrem kulinarischen Leben?

Ich war zu anfangs skeptisch zu diesem mir neu gewesenen Gerät. Heute ist er jedoch nicht mehr weg zu denken. Ich habe bereits fast alles in den Slowjuicer gegeben was ich in die Finger bekam. So trinke ich täglich Säfte aus Gemüse und Obst, aus meinem Selbstversorger Garten in Portugal. Der Slowjuicer kann jedoch viel mehr als nur Säfte auspressen, weshalb er bei mir täglich mehr fach im Haus im Einsatz ist.

5. Welche Funktion des Hurom Slow Juicer begeistert Sie ihn in Ihrer Küche zu verwenden?

Um ehrlich zu sein ist es nicht nur eine Funktion sondern die vielen Funktionen die mich am Hurom Slow Juicer so begeistern. Ich mache neben meinen Säften tolle Sachen wie z.B. selbstgemachte Low Carb Pasta mit ihm. Man kannfit Leichtigkeit, tolle Pürees, Saucen, ja gar Eiscreme und Fruchtsorbets mit ihm zaubern für was man normalerweise mehrere verschiedene Küchengeräte benötigen würde.

6. Was raten Sie Menschen, die sich gesund ernähren möchten?

Ich kann nur jedem Empfehlen in seiner Ernährung weitestgehend auf schlechte Kohlenhydrate zu verzichten. Hier spreche ich weitestgehend von Industrie Zuckelt, Weizenmehl und Produkten die daraus gemacht wurden, ja aber auch auf Reis und gar Kartoffeln zu verzichten. Einfach auf alles was den Blutzuckerspiegel rasant ansteigen lassen würde. Statt dessen bestücken sie lieber Ihren Speiseplan mit reichlich Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Obst in Maßen. Geben sie Acht wo ihre Lebensmittel her kommen, keine zu weiten Transport Wege hat und frei von Pestiziden ist. Fleisch und Fisch ist erlaubt, doch auch hier darauf achten das doie Tiere nicht aus Massenviehhaltung kommen, dass diese Artgerecht mit artgerechter Ernährung und im freien, frei von Pestiziden und Antibiotikern aufgezogen wurden.

7. Bitte teilen Sie uns einige Tipps mit, um gesundes Essen lecker zu zu bereiten.

Kombinieren sie verschieden Geschmäcker. Schauen sie das sie es in einem Gericht schaffen, alle 4 Geschmackssinns mit hinein zu bringen. Die wären süß, sauer, salzig und bitter. Schaffen sie diese in ein ausgewogenes Verhältnis zu bringen und geben dann noch ein gutes Mundgefühl mit rein, in dem sie etwas weiches, aber auch knuspriges in Ihr Gericht zu kombinieren, denn dann sprechen wir Köche von einem Gaumenorgasmus.