Christopher Crell’s Rezepte Video ④ Geräuchtes Lachssteak, auf Kräuter-Kartoffelplätchen mit Meerrettich Schaum

Cooking with Hurom HZ Slow Juicer!
Geräuchtes Lachssteak, auf Kräuter-Kartoffelplätchen mit Meerrettich Schaum

Zutaten 1 Person:

1 geräuchertes Lachssteak
3 Kartoffeln geschält
1 Zwiebel
Ein Bund Petersilie und ein Bund Dill
Teelöffel Sahne Meerrettich
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
2 Radieschen
Pflanzen Öl

Zubereitung:

1. Geben sie das Lachssteak bei 80°C zum Temperieren in den Ofen.
2. Legen sie etwas Dill und Petersilie als Garnitur zur Seite
3. Schälen sie die Zwiebel und schneiden sie mit den Kartoffeln alles in so große Stücke, dass sie in den Hurom Slow Juicer passen.
4. Geben sie nun die Kräuter mit der Zwiebel und den Kartoffeln in den Entsafter.
5. Nun nehmen sie den Kartoffel-Kräuter Teig, geben etwas Flüssigkeit vom entsaften und etwas Stärke die sich am Boden angesammelt hat mit Salz und Pfeffer in die Kartoffel Masse und kneten alles ordentlich durch.
6. Jetzt geben sie etwas Öl in eine erhitze Pfanne oder Grillplatte. Formen drei etwa gleichgroße Kartoffelplätchen aus der Masse und braten sie von beiden Seiten je ca. 3 Minuten an.
7. Parallel geben sie etwas von dem Saft mit dem Meerrettichin und der Sahne in einen kleinen Topf und erhitzen diesen.
8. Die Sauce mit Salz abschmecken und mit einem Stab Mixer aufschäumen.
9. Die Kartoffelplätchen in die Mitte eines Tellers setzen. Das warm gemachte Lachssteak darauf setzen. Den Schaum drum herum mit geviertelten Radieschen napieren und noch etwas Petersilie und Dill als Garnitur daran stecken.

Christopher Crell’s Rezepte Video ③ Jakobsmuscheln auf einer Vanille-Zwiebelcreme mit Vanille Zwiebelschaum

Kochen mit Hurom HZ Slow Juicer!
Jakobsmuscheln auf einer Vanille-Zwiebelcreme mit Vanille Zwiebelschaum

Zutaten für 1 Person:

3 Jakobsmuscheln
Eine Vanille Schote
Einen Stängel Rosmarin
2 Zwiebeln
50 ml Sahne
Ein paar Butterflocken
Etwas Salz und Zucker
Etwas Öl

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Etwas Butter in einen Topf geben, erhitzen und Zwiebel Würfel darin andünsten. Sofort etwas salzen und ein wenig zuckern.
3. Jakobsmuscheln mit einem Teil Zucker und 5 Teilen Salz bestreuen. Drei Minuten ziehen lassen.
4. In derZwischenzeit die Vanill Shote halbieren und das Mark hinausschieben.
5. Vanille Mark mit der Sahne zu den Zwiebeln geben und aufkochen lassen.
6. In der Zwischenzeit etwas Öl erhitzen, den Rosmarin hinzufügen und das Öl so aromatisieren.
7. Jetzt die Jakobsmuscheln je 60-90 Sekunden, je nach Größe von beiden Seiten anbraten.
8. Die Zwiebelmasse in den Hurom Slow juicer mit dem feinsten Einsatz entsaften.
9. Das verbleibende Püree in die Mitte des Tellers geben.
10. Den Saft kurz mit den übrig gebliebenen Butterflocken zu Schaum aufpürierren.
11. Den Schaum um das Zwiebelpüree napieren, die drei Jakobsmuschel auf das Püree setzen, noch mit dem Rosmarin Zweig und etwas Kresse garnieren.

Christopher Crell X Hurom HZ Rezepte Videos ①&②

Betreiber und Küchenchef vom Restaurant und Influencer Christopher Crell präsentiert abwechslungsreiche Rezepte mit dem Hurom HZ Entsafter.
@christopher_crell

---

2nd Video
Saft herstellen und reinigen mit HZ Entsafter

Zutaten:
1 apfel, 1 birne, 1 orange, 3 rote bete, 3 stiele selerie, 1 stuckschen ingwer

HUROM X JANINA Detox & Immunbooster Juices

Gesunde Hurom-Saft-Rezepte mit Janina💖
Weitere tolle Rezepte von Janina findest du auf dem Kanal Janinaandfood
https://www.youtube.com/c/JaninaandFood/
@janinaandfood

Detox & Immunbooster Juices 🥬🍎

🍏Detox Juice mit HAA Entsafter
Zutaten für 2 Portionen:
1 Apfel
1 Gurke
200 g Babyspinat
3 Stangen Sellerie

🍋Immunbooster Juice mit H200 Entsafter
Zutaten für 2 Portionen:
2 Orangen
3 cm Ingwer
2 cm Kurkuma
1 Rote Bete
1 Prise Cayennepfeffer